아벨라워 증류소 알아보자

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아벨라워 증류소 알아보자

러셀0002 2025. 2. 11. 20:34

🥃 아벨라워(Aberlour) 증류소 소개

아벨라워(Aberlour)는 스코틀랜드 스페이사이드(Speyside) 지역에 위치한 싱글 몰트 위스키 증류소로, 강렬한 셰리 캐스크 숙성과 풍부한 과일 & 스파이시한 풍미로 유명합니다. 1826년 설립되었으며, 현재 프랑스의 페르노 리카르(Pernod Ricard) 그룹이 소유하고 있습니다.

아벨라워의 위스키는 스페이사이드 특유의 부드러움과 달콤함을 가지면서도, 깊고 진한 셰리 캐스크 숙성 스타일을 선호하는 사람들에게 인기가 많습니다. 특히, 캐스크 스트렝스(Cask Strength) 스타일의 아벨라워 아부나흐(A’bunadh) 시리즈는 전 세계 위스키 애호가들에게 큰 사랑을 받고 있습니다.

🌿 기본 정보

위치: 스코틀랜드 스페이사이드, 아벨라워(Aberlour) 마을
설립 연도: 1826년
창립자: 제임스 고든(James Gordon), 피터 웨더번(Peter Weathern)
운영 회사: 페르노 리카르(Pernod Ricard)
주요 특징: 셰리 캐스크 숙성, 캐스크 스트렝스 제품, 과일 & 스파이스 풍미

🏆 아벨라워의 특징

🛢 1. 강렬한 셰리 캐스크 숙성

아벨라워는 스페인산 올로로소(Oloroso) 셰리 캐스크를 적극적으로 활용하여 깊고 진한 풍미를 형성.
일부 제품에서는 버번 캐스크와 혼합하여 균형 잡힌 스타일을 유지.

🍇 2. 스페이사이드 특유의 과일 & 스파이스 풍미

과일(건포도, 사과, 오렌지)과 향신료(계피, 정향, 생강)의 복합적인 조화.
스페이사이드 위스키 중에서도 특히 진한 풍미를 가짐.

💥 3. 캐스크 스트렝스(Cask Strength) 스타일의 아부나흐(A’bunadh) 시리즈

대표 제품인 **아부나흐(A’bunadh)**는 캐스크 스트렝스(도수 60% 내외)로 병입되어, 원액 그대로의 강렬한 맛을 제공.
셰리 캐스크 숙성 특유의 달콤하면서도 강렬한 위스키를 선호하는 사람들에게 인기.

🏺 4. 비냉각 여과(Non-Chill Filtered) & 천연 색상(Natural Color)

대부분의 제품이 비냉각 여과(No Chill Filtration) 방식으로 병입되어, 더욱 풍부한 질감을 유지.
인공 색소(E150a) 없이 자연적인 숙성 색상을 유지.

🍷 아벨라워 대표 제품 라인업

🔹 아벨라워 12년 (Aberlour 12 Year Old)

버번 캐스크 & 셰리 캐스크 숙성의 조화.
부드럽고 달콤한 맛, 균형 잡힌 과일 & 오크 풍미.
특징: 꿀, 건포도, 사과, 오렌지, 바닐라, 스파이스.

🔹 아벨라워 14년 (Aberlour 14 Year Old)

올로로소 셰리 & 버번 캐스크 숙성.
더 깊어진 오크 풍미와 달콤한 과일 향.
특징: 다크 초콜릿, 말린 과일, 오렌지, 캐러멜.

🔹 아벨라워 16년 (Aberlour 16 Year Old)

더블 캐스크 숙성(Double Cask Matured) 방식으로, 복합적인 풍미가 강조됨.
깊고 진한 오크와 과일, 스파이스의 조화.
특징: 견과류, 시나몬, 다크 초콜릿, 오크.

🔹 아벨라워 18년 (Aberlour 18 Year Old)

셰리 캐스크 숙성이 강조된 고급 라인업.
스페이사이드 특유의 달콤한 과일 & 오크 풍미가 극대화됨.
특징: 건포도, 무화과, 생강, 다크 초콜릿, 깊은 오크.

🔥 아벨라워 아부나흐(A’bunadh) 시리즈

캐스크 스트렝스(Cask Strength)로 병입되는 아벨라워의 대표적인 프리미엄 제품.
올로로소 셰리 캐스크 100% 숙성으로, **강렬한 풍미와 높은 도수(약 60%)**가 특징.
특징: 다크 초콜릿, 체리, 건포도, 꿀, 스파이스, 오크.

🏭 아벨라워 증류 방식 및 철학

스페이사이드 전통 방식을 유지하면서도, 셰리 캐스크 숙성을 극대화하는 전략을 사용.
캐스크 선택과 블렌딩을 통해 깊고 진한 풍미를 강조.
비교적 합리적인 가격대에서 프리미엄 셰리 위스키를 찾는 사람들에게 적합.

🏞 방문 및 투어

스페이사이드 지역의 아름다운 자연 속에 위치한 전통적인 증류소.
위스키 제작 과정, 숙성 창고, 시음 세션 등을 체험할 수 있는 투어 운영.

🏆 결론

아벨라워는 셰리 캐스크 숙성을 강조한 스페이사이드 위스키 브랜드로, 달콤하면서도 깊이 있는 풍미가 특징입니다.
특히 아부나흐(A’bunadh) 시리즈는 캐스크 스트렝스의 강렬한 맛을 원하는 애호가들에게 필수 추천되는 제품입니다.

🔥 스페이사이드 위스키 중에서도 강렬한 셰리 캐스크 숙성을 원한다면, 아벨라워는 최고의 선택 중 하나입니다! 🥃✨